Opis

Smakosze z Gminy Otmuchów wychwalają "Zupę po Otmuchowsku" jako jeden ze sztandarowych produktów kulinarnych regionu.
Trochę w kolorze i konsystencji podobna do tradycyjnej "pomidorowej" zadziwia intrygującym smakiem i zapachem.

Przepis na to danie, jak i inne kulinaria z tego regionu znajdziecie w wydanej pierwszy raz w 2020 r., podczas 47. Lata Kwiatów w Kałkowie, nowej książce kucharskiej: "Kulturalne i kulinarne dziedzictwo gminy Otmuchów". W publikacji znalazły się m.in. przepisy lokalnych Kół Gospodyń Wiejskich oraz zaprezentowano też lokalny strój regionalny; któy ma łączyć 3 kultury: góralską, kresową i autochtoniczną, czyli te, które reprezentuje ludność, zamiekszująca obecnie w gminie.
Ten przewodnik kulinarny wydano w języku polskim, angielskim i albańskim (sic!), w tym ostatnim ze względu na nawiązane relacje gminy z tym właśnie krajem.
Samcznego!